蓮の葉ちまき ( 165g × 2個入り)

蓮の葉で包んだ、大きく食べ応えのある中華ちまきです。蓮の香りともち米の弾力、濃厚な具が大きな満足感をもたらします。ちまきと言えば「笹の葉」や「竹皮」で包むイメージがありますが、なんといっても香りがいいのは「蓮の葉」で包んだちまきです。ちまき=子供の日と思われがちですが、普段のご飯としておにぎり代わりにいかがでしょうか?!

    【調理の仕方】
    家庭用の蒸し器を用意し、沸騰したらちまきを並べて約15分蒸し上げてください。(蒸し器のほうが美味しく召し上がれます。)
    電子レンジを使用する場合はお皿の上にちまきを並べて、少量の水をかけ軽くラップをして約5分加熱してください。冷凍の場合は解凍メニューでパックのまま約5分10秒解凍してから調理すると上手に出来ます。

蓮の原産地はインドで古くから宗教的にも非常に大切にされてきました。ヒンドゥー教や仏教にも多く登場しています。
日本では、お釈迦様が施餓鬼に大勢に配れるように器として使うことを教えてくださったという古事があるため、お供え物を置く器としてお盆の時期に蓮の葉を使います。
沼や池の水の上に可憐な花を咲かせるハス。日本では蓮根以外は観賞するイメージですが、中国やベトナムでは蓮の実も食用としています。
蓮の葉は笹の葉のような感覚で、ちまきやおこわといった料理で使われています。他にもハスの葉はお茶にして、ダイエット・むくみ・便秘・美肌 などに効果があると言われています。あの楊貴妃も愛飲したハスの葉茶には、女性の美容と健康に役立つ成分がたくさんとのことです。

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